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 Aktuelles KARNBAUM klein

 

Jeden Freitag ab 18 Uhr: Bistroabend mit eigener Speisekarte

 

Ab sofort: Ligurisches Olivenöl aus der neuen Ernte: superfrisch 

Dieses Jahr: goldgelbe Farbe, auf Grund der Frische noch dickflüssig (Most). Im Geschmack wegen des sehr regenarmen Jahres sehr konzentriert und noch etwas bitter. 

 

Seit Kurzem wieder eingetroffen: bestes Kürbiskernöl aus der Steiermark

 

Im Feinkostladen: Nürnberger Elisenlebkuchen und Lebkuchenkonfekt der Lebküchnereien Düll, Woitinek, Fraunholz und Witte und Ray

 

Ab sofort nehmen wir Bestellungen für freilaufende fränkische Gänse (Weihnachten) entgegen

 

Neu: hausgemachte Honig-Senf-Dillsoße zum Graved Lachs (ebenfalls hausgebeizt)

 

     In den Herbst- und Wintermonaten gilt bei uns: Karpfensaison

 

Karpfen- und Pfefferkarpfenfilets, 1/2 Karpfen und 1/2 Pfefferkarpfen. Innereien, Knusperkarpfen, Karpfen in Aspik, Karpfenmus und unsere superleckeren Grasskarpfenfrikadellen.

 

von täglich frisch geschlachteten und gebackenen Karpfen. Zum Hieressen und zum Abholen


        aus Ischia: wundervolle, feinfruchtige, trockene Weißweine 

                 und harmonische vollfruchtige Rotweine der Winzereien 

                  Perrazzo und Casa d'Ambra

 

 

 aus Chablis-Frankreich:

Chablis, Petite Chablis, Chablis vielle vigne, ....

Chablis-Cremant und andere

              von Dampt Frères, Chablis                

 

 

  

 Von unseren Theken in Fisch- und Feinkost: wunderbare Salami und Schinken, beste Käse aus Italien und Frankreich, eingelegte Gemüse, Fischspezialitäten. Probieren Sie unseren hausgemachten Karpfen in Aspik, unser Forellen- und Karpfenmus, Garnelensalat, hausgebeiztem Lachs .....  !!!!!!

 

aus Frankreich: Foie gras de canard: Entenstopfleber und Foie gras d'oie: Gänsestopfleber

                                     

und natürlich: beste Weine

aus dem Rheingau: große Rieslingauswahl aus dem Hause Querbach

aus Franken

 

Cantine Le Tende: Cicisbeo (Cabernet-Sauvignon), frischer Bardolino, Bianco di Custoza, Spumante Rosé u.a.

Cantina La Rifra, Gardasee: toller Lugana, Luganaspumante, u.a.

 

Gigondas, Burgunder- und Beaujolaisweine, Côtes du Rhone, Cateauneuf du Pape, ....Barolo, Brunello, Primitivo, Nebbiolo, Aglianico del Vulture ......

 

  

Viele neue Weine direkt aus Frankreich 

                  

                                                           und auch aus Italien

 

 

 

große Auswahl an Sekt und Schaumweinen

                                

Dauerangebot: Fraenzi rosé und weiß:   0,75 ltr/7,40 €

Moscato d'Asti:        Dogliotti,                  0,75 ltr/8,50 €

und ansonsten reiche Auswahl an Sekten

z. B. franz. Cremants, Prosecco Spumante brut und dry, Prosecco frizzante, Geldermann, Frankensekte ....

Champagner (Duval-Leroy, Pierre Nicolas)

  

  Käse

 

frisch aus Frankreich eingetroffen:  wunderbare Sennerei- und Rohmilchkäse sowie Käse aus kleinen Manufakturen, wie

                              Delice des Cremiers

                              Crottin (kleine, feste Ziegenkäse)

                                          Mont d'Or

                                           Roquefort Papillon

                              Chaource la Tradition  

                              Picolin

                              Rocamadur

                              Coulommieres u.v.a.....

                           

 

Aus Italien: 

Toma della Rocca - alta Langa, Dolomitenkönig, Gorgonzola, Plin und viele neue Ziegen- und Schafmilchkäse  

wieder da: Moliterno (gereifter Schafmilchkäse aus Süditalien, mit frischen schwarzen Trüffeln)

             

 in unseren Theken:

 

      Entenstopfleber aus Frankreich              Stück 6,99  

 

 große Auswahl an erstklassigen Schinken: für Kenner und solche, die es werden wollen

 

                       St. Ilario - gilt als bester Parmaschinken Italiens

             San Daniele

             toskan. Landschinken

                     Serrano- und Trevelezschinken

 

          Spanien: Chorizos und hochwertige Trüffelsalami

                    

 ab 21.12. :aus der Toskana: Salami, Speck und Schinken.

       Salami und Speck von der Cinta Senese

Piemont: Salami mit Barolo und Salami mit Trüffel

 

 

und: viele Delikatessen mit Trüffel: Trüffelbutter, Trüffelöl, Trüffelpasta, Trüffelpaste, Trüffelkäse, Trüffelsalami .... 

 

 

Geschenktipp: Wir stellen individuell, nach Ihren Wünschen, sehr schöne Geschenkkörbe und Geschenkschalen zusammen. Auf Wunsch werden sie geliefert.

 

  

 wir haben viele neue Weine in unseren Regalen:

aus dem Piemont: Barolo, Barbaresco, Dolcetto, Grignolino, Ruchè, Nebbiolo,

Barbera und viele andere

von unseren Winzern: Cantina Montemagno, Dogliotti, Rizieri, Villa Rosa

aus der Toskana: große Auswahl an Chianti classico, Brunello, Rosso di Montalcino

von folgenden Winzern: Fattoria Ormanni, Tenunta Montemaggio, Le Cinciole, Fabiano, Santa Barbara, Podere il Paradiso

La Castellina, Franco Pacenti, Sesta

 

aus dem Friaul: hervorragende Weißweine wie Sauvignon, Friulano, Malvasia,

Chardonnay ... und Rotweine wie Merlot und Refosco von der Tenuta Fernanda Capello und Cantina Drius

 

          aus Sardinien, Süditalien, ...

 

 

 

Große Auswahl an erstklassigen Süßigkeiten

 

 

handgefertigte Plätzchen aus Ligurien und dem Piemont

wie Sospiri (Seufzer) - Baisergebäck, Amaretti, Marzipanplätzchen u.v.m.

Cuneesi (Pralinen aus Turin)

 

Pralinen und Schokoladen von Storath aus Stübig


 

zarte delikate Waffeln von Michelsen

schottisches Buttergebäck von Walkers

franz. Gebäck aus der Bretagne

 

 

 

und ab Mitte November: wieder unser Super - Olivenöl.

 

Noch grün, mit vielen wertvollen Inhaltsstoffen,

mit dem typischen noch leicht bitter-würzigen

Geschmack von frischem erstklassigen

kaltgepressten Olivenöl aus frisch geernteten,

ungespritzten Oliven (die Pflege der Bäume erfolgt

naturnah, ohne künstliche Dünger, etc)

 

 

   
 

 

 
 

 

 

frisch aus Frankreich: Wachtel-Rosinenterrine 

 

 

große Auswahl an franz. Gänse-, Enten-, Fasan-, Wachtel,

 

Und: große Pecorinoauswahl: milde und würzige Schafmilchkäse aus Italien 

 

  

Sortenreine Fruchtsäfte und -nektare von Van Nahmen

 

 

 

                                     

 

Feine Räucherwaren aus dem Norden

Heute, 14.8.2015: marinierter Thunfisch, kalt. Feiner, delikater, aromatischer Geschmack                                     100 g         6,90 €

 

zart geräucherter Pastramithunfisch, aromatischer Koriander-Zitronenstör, Buttermakrelenfilet, asiatisch, würziges Wakame (Algensalat) ...

 

 

Impressionen 

 

 

 




Kennen Sie schon: Unsere Galerie

 


U

Unser momentan sommerlicher Fischvorspeisenteller


In unserer Rubrik -Fischprodukte-
finden Sie unser Angebot
über
Frischfisch aus dem Meer.

 




Austernbänke in Cancale - Bretagne






                                                                                     Unser Fischgeschäft




Feine
Schinkenspezialitäten im Feinkostgeschäft





Bester Parmaschinken direkt aus Langhirano -Emilia Romagna,

der Hochburg des Parmaschinkens



 



Unser Feinkostgeschäft: bei einer Feier für Kunden

 

 

Ein Spaziergang im Weinberg Kallmuth bei Homburg/am Main. Der Weinberg steht unter Denkmalschutz: die Terassen wurden in den vergangenen Jahren sehr aufwendig hergerichtet, teilweise auch neu aufgebaut. Er befindet sich im Alleinbesitz des Hauses Fürst Löwenstein und bringt wunderbare Weine hervor: den Homburger Kallmuth Silvaner, den Dreiklang, den Riesling, den Asphodill, den Coronilla ...

 

 


Fairtra
Forchheim ist Fairtrade-Town

Feinkost Karnbaum unterstützt dieses Engagement.
Worum gehts: Die Kampagne Fairtrade-Towns wird von TransFair getragen und bringt unterschiedliche
Akteure aus Handel, Politik und Zivilgesellschaft zusammen. Die ökonomischen, sozialen und ökologischen
Standards im Fairen Handel ermöglichen gerade in wirtschaftlich schwierigen Zeiten mehr Ehrlichkeit
und Glaubwürdigkeit in das eigene Handeln zu integrieren. (Quelle: www.fairtrade-towns.de)

Hier geht es zur offiziellen Homepage.






Wussten Sie, dass...

...wir mehr als 100 Frankenweine
von 12 renommierten Weingütern
ständig für Sie auf Lager haben?

Sortieren Sie aus dieser Vielfalt Ihre Favoriten
für den täglichen Genuß, wie für den besonderen Anlass!

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