Impressionen

Wir führen in unserer Theke eine große Auswahl von  Fisch- und Meeresfrüchtesalaten.

Probieren Sie unsere hausgemachten Spezialitäten: 

Frikadellen aus Grasskarpfen

Karpfen in Weinaspik (Karpfensülze)

Forellenmus aus frisch geräucherten Forellen

Lachs-Meerrettichmus

Bratheringe,  die wir aus frischen Heringen selbst herstellen (ohne Konservierungsstoffe und Geschmacksverstärker)

grosse Auswahl an geräucherten Lachsspezialitäten

Lachsrückenfilet

Wildlachs

und unser hausgebeizter Graved Lachs

Fast täglich bekommen wir von verschiedenen Lieferanten frischen Fisch geliefert.

Sie bekommen bei uns frische Schollen-, Lachs-, Kabeljau-, Rotbarsch-, Seelachs-, Schellfisch- und andere Seefischfilets.

Ab Mittwoch  gibt es Lachse in “Label Rouge” Qualität, ganze Seeteufel, Doraden, Wolfsbärsche (Loup de Mer) …, die von uns frisch für Sie filiert werden.

Zudem haben wir – ebenfalls ab Mittwoch- noch weitere Fische, wechselnd nach Angebot, in unserer Fischtheke: weissen Heilbutt, Steinbutt, große Loup de Mer oder große Doraden (oft auch Wildfang), Zander, Wildlachs, rote Meerbarben u. vieles mehr.

und wöchentlich ab Mittwoch: frische Austern  je nach Angebot aus der Bretagne, Normandie oder Irland