Impressionen

Wir führen in unserer Theke eine große Auswahl von  Fisch- und Meeresfrüchtesalaten.

Unsere hausgemachten Spezialitäten sind  

Frikadellen aus Grasskarpfen

Karpfen in Weinaspik (Karpfensülze)

Forellenmus aus frisch geräucherten Forellen

Bratheringe,  die wir aus frischen Heringen selbst herstellen (ohne Konservierungsstoffe und Geschmacksverstärker

grosse Auswahl an geräucherten Lachsspezialitäten

Lachsrückenfilet

Wildlachs

und unser hausgebeizter Graved Lachs

Fast täglich bekommen wir von verschiedenen Lieferanten frischen Fisch geliefert.

Sie bekommen bei uns frische Schollen-, Lachs-, Kabeljau-, Rotbarsch-, Seelachs-, Schellfisch- und andere Seefischfilets.

Ab Mittwoch  gibt es Lachse in “Label Rouge” Qualität, ganze Seeteufel, Doraden, Wolfsbärsche (Loup de Mer) …, die von uns frisch für Sie filiert werden.

Zudem haben wir – ebenfalls ab Mittwoch- noch weitere Fische, wechselnd nach Angebot, in unserer Fischtheke: weisser Heilbutt, Steinbutt, große Loup de Mer oder große Doraden (oft auch Wildfang), Zander, Wildlachs, rote Meerbarben u. vieles mehr.

und wöchentlich ab Mittwoch: frische Austern  je nach Angebot aus der Bretagne, Normandie oder Irland