Aktuell

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Winzermenü mit Battenfeld Spanier und Kühling Gillot am 12. Juli 2025

Liebe Gäste,

Erleben Sie einen genussvollen Sommerabend mit den Weinen von Battenfeld Spanier und Kühling-Gillot, zwei der spannendsten Weingüter Rheinhessens, bekannte für Ihre kraftvollen, aber präzisen Rieslinge und eleganten Burgunder.

Gemeinsam mit dem Weingut servieren wir ein 6-Gänge Menü, das unsere Küche extra für diesen Abend kreiert hat.

Preis pro Person: 145 € pro Person, inkl. Menü & Weinbegleitung.

Reservierung erforderlich.

Anmeldung über feinkost(Replace this parenthesis with the @ sign)karnbaum.de oder über unser Reservierungsportal.

Ein Abend für Weinliebhaber und alle, die es werden wollen.

Wir freuen uns auf Sie!

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Gegrillte Makrelen, jeden Mittwoch von 17-19 Uhr

Liebe Gäste,

Ab sofort grillen wir jeden Mittwoch Makrelen für Sie. Sie können diese direkt bei uns verzehren, oder mit nach Hause nehmen.

Am Besten bestellen Sie diese kurz vorher, um die Wartezeiten zu minimieren.

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Rieslingprobe

Liebe Gäste,

wir nehmen Sie mit auf eine Reise durch die wichtigsten Riesling-Regionen Deutschlands. Vom filigranen Mosel-Stil bis zur kraftvollen Pfalz – entdecken Sie mit uns die Vielfalt der wichtigsten Rebsorte Deutschlands.

Am 8. Mai um 18 Uhr in unserem Bistro

60 €

inklusive Wasser und Kleinigkeiten zum Essen

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Kneipenfetzt, wir sind dabei

Liebe Gäste, am Samstag, den 22. März ist endlich wieder Kneipenfetzt, und wir sind dabei.

Bei uns gibt es ab 18 Uhr eine Abendkarte mit warmen und kalten Speisen sowie Fischbrötchen für To Go!

Wir freuen uns auf euer Kommen

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Trüffelmenü am 30. November 2024

Trüffelmenü

Samstag, 30. November 2024, 19:00 Uhr

Es ist wieder soweit – unser beliebtes Trüffelmenü steht an!

Freut euch auf einen entspannten Abend mit Freunden und leckerem Essen, ganz im Zeichen des edlen Trüffels. Wir servieren euch ein 5-Gänge-Menü, bei dem der Trüffel natürlich im Mittelpunkt steht – wie immer frisch, kreativ und einfach lecker.

Ort: Feinkost Karnbaum

Zeit: 19:00 Uhr

Kommt vorbei und genießt einen gemütlichen Abend bei uns. Plätze sind begrenzt – reserviert euch euren Platz rechtzeitig!

Details zum Menü folgen bald.

Preis inklusive Weinbegleitung und Wasserpauschale 175 € p.P.

Wir freuen uns auf einen tollen Abend mit euch!

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Neu: Das Weingut Cascina Corte in Dogliani, Piemont

Die Familie Barosi hatte schon lange den Traum vom eigenen Weingut, jedoch kein eigenes Land. 2001 haben sie das seit mehr als 30 Jahren verlassene Haus samt Wäldern und Weinbergen bei Dogliani erwerben können. Auf alten Karten aus dem 8. Jahrhundert war der Betrieb bereits als Cascina Corte benannt, weshalb sie den Namen gewählt haben. Das Haus war einmal das Wochenendhaus eines Toriner Adligen, der in Dogliani geboren war. Dementsprechent sind, trotz der langen Lehrstehung, noch einige Stuckaturen und Gemälde erhalten. Es hat aufwändigste Renovierungsarbeiten gebraucht, um alte Reben, Keller und das heutige Bed&Breakfast wiederzubeleben.

Die Reben wurden direkt nach dem zweiten Weltkrieg gepflanzt und geben aufgrund ihres hohen Alters, wenig, aber konzentrierten Saft. Alle Weinberge befinden sich direkt um das Weingut auf den Hügeln von San Luigi, eine der besten Unterzone Doglianis. Neben den in dieser Gegend so herrlich gelingenden Dolcetto haben sie noch Nascetta, Freisa, Riesling, Pinot Nero, Nebbiolo und Barbera gepflanzt. Von Anfang an haben Sandro und Amalia biologisch gearbeitet. Insgesamt produzieren sie circa 25.000 Flaschen pro Jahr auf einer Fläche von 7,8 Hektar. Die Weine haben eine hervorragende Persönlichkeit und einen eindeutigen Herkunftscharakter. Ihr Hauptaugenmerk liegt definitiv auf den einzigartigen Dolcettos.

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